CÔNG THỨC PHA TRÀ TẮC
Trong bài viết này, Mình sẽ giới thiệu cho các bạn 2 công thức pha trà tắc và trà chanh tiết kiệm chi phí, và hoàn toàn có thể bán kinh doanh kiếm lời bằng nguyên liệu lục trà lài và trà đen số 9 ngọc quý nhé. Cùng Mình vào bếp ngay nào
Các bước thực hiện như sau:
Rửa sạch tắc trái và ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt để ráo. Do sẽ sử dụng lại vỏ tắc nên bạn cần ngâm muối cho sạch khuẩn nhé
- Bước 1: Cho 100gr lục trà lài / trà đen ( hoặc có thể kết hợp tỉ lệ trà đen 3 : trà lài 7 ) vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp Ủ trà (15-20 phút) => 3,8 lít nước trà ( vì vớt xác trà nên lượng nước giảm)
- Bước 2: Cho 3,8 lít nước trà + 600g đường (có thể điều chỉnh cho vừa như ý) + 1/4 Muỗng cà phê muối sau đó khuấy cho tan hết đường là hoàn thành.
- Bước 3: Rót 170ml trà vào ly 700ml đổ đá đầy ly. Cắt 2.5 trái tắc / quả chanh làm đôi, bỏ hạt sau đó thả vào ly trà tắc/trà chanh. Bước cuối trang trí thêm topping con cá cho đẹp mắt
Mức lục trà / trà đen cho các size ly:
Ly 350ml: 130ml
Ly 500ml: 150ml
Ly 700ml: 170ml
* Để ly trà tắc của bạn tăng thêm vị đậm đà bạn nên ướp lạnh 4-5 tiếng trước khi đổ ra ly. Bạn sử dụng đường cát màu vàng để ly trà thêm hấp dẫn.
